SOL DE LOS ANDES
DESTILERIA
SOL DE LOS ANDES, tiene una capacidad productiva de 50.000 botellas de aguardiente de orujo de uva o grapa al año, destinadas principalmente al mercado externo. Las mismas han sido testeadas analíticamente y sensorialmente en la Universidad de Enología y Vitivinícola de Geisenheim-Alemania una de las universidades mas prestigiosas de la Comunidad Europea.
La destilería cuenta con alambiques, especialmente diseñados para la elaboración de aguardientes de orujo de uva varietales de alta gama, obtenidas a partir de bi-destilación y luego sometidas a un proceso de crío filtración, para obtener la máxima pureza de sabor y aromas.
Los alambiques fueron fabricados a medida, bajo licencias italianas aprovechando al máximo tanto los recursos energéticos como los de materia prima, para poder obtener una grappa de la más alta calidad.