La destilería cuenta con alambiques, especialmente diseñados para la elaboración de aguardientes de orujo de uva varietales de alta gama, obtenidas a partir de bi-destilación y luego sometidas a un proceso de crío filtración, para obtener la máxima pureza de sabor y aromas.
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Es una empresa familiar, constituida en el año 2000, dedicada a la elaboración de grapa (agua ardiente de orujo de uva) de Alta Gama.
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- 1 lima cubeteada,
- 1 ½ oz. Almíbar Francisco,
- 1 ramita de hierba buena o menta y machacar suavemente en el vaso Old Fashioned
- 2 oz. de Grapa Aniapa
- Agregar ¾ de hielo en cubos
- ½ naranja cubeteada,
- 1 ½ oz. Almíbar Francisco
- Machacar suavemente y directamente en el vaso Old Fashioned
- 2 oz. Grapa Aniapa.
- Agregar abundante hielo